原理及適用范圍
       沙門氏菌屬腸道細菌科，包括那些引起食物中毒、導致腸胃炎、傷寒和副傷寒的細菌。能引起食物傳播性疾病，近年來，已經成為最常見的食物中毒原因。腸炎沙門氏菌感染通常源于奶制品、禽產品和肉產品；雞肉和雞蛋尤其是高風險食品。沙門氏菌感染的癥狀通常是腸胃出現問題，包括惡心、腹部絞痛、嘔吐和腹瀉，一般最多持續7天。在免疫力低下的人群中，如果不及時服用抗生素類藥品，沙門氏菌感染將導致生命危險。沙門氏菌測試片（Salmonella Count Plate BS205）運用微生物測試片專有技術，做成一次性快速檢驗產品，一步培養15-24h就可確認是否帶有沙門氏菌，非常適合各級檢驗部門和食品企業使用。
  操作方法
      樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌生理鹽水的取樣罐或均質杯內，制成1:10的樣品勻液。
      接種：將沙門氏菌測試片（BS205）置于平坦實驗臺面，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然后再將上層膜緩慢蓋下，靜置5min使培養基凝固，最后用手輕輕地壓一下，每個樣品接種兩片。
      培養： 將測試片疊在一起放回原自封袋中，透明面朝上水平置于恒溫培養箱內，堆疊片數不超過12片。培養溫度為36℃±1℃，培養15～24h。
  結果判讀
      對測試片進行觀察，呈紫紅色的菌落為沙門氏菌；呈藍色的菌落為其他菌群。出現陽性菌落的樣本，最好用其他更為可靠的方法進行驗證，沒有條件的至少要再取樣重復檢驗一次。
  附加說明
       1、有關驗證試驗表明，接純菌種（包括硫化氫陰性菌株）可以產生典型的紫紅色菌斑，其他腸桿菌呈藍色，葡萄球菌不生長。
       2、測試片具有較強的敏感性，在1.5×10^-8稀釋時仍可計算出菌落。臨床實際應用結果顯示陽性檢出率高于分離培養法1.84‰，復查準確率提高約13.0%（中國衛生檢驗雜志2006,16（8）：954-955）。
       3、注意使用過的測試片上帶有活菌，需及時按照生物安全廢棄物處理原則進行處理。
  保存條件
      本品需存放在4～10℃冰箱中，保質期為一年，鋁箔袋打開后，未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，一個月內用完。

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